En enero de 2016 se amplía el proyecto ad hoc añadiendo una nueva pieza: El Cascanueces, un concepto complementario al negocio original que se crea siguiendo los principios de máxima calidad aplicados exitosamente con anterioridad y con la vocación de cubrir las carencias de El Sacacorchos.

Por ello surge este espacio renovado con tres ambientes diferenciados donde el equipo ad hoc propone una sucesión de experiencias gastronómicas.

La barra ofrece una colección de pintxos, raciones y vinos que complementan la oferta de El Sacacorchos en un espacio amplio y agradable. La barra vip es un reservado polivalente, perfecto para el cóctel o aperitivo de arranque del menú, para el café o la copa de sobremesa con nuestros expertos baristas, o para un evento diseñado a medida.

Pero la “estrella” del local es su comedor y la propuesta gastronómica que allí nos presenta Diego Valdivielso y su equipo. Un menú variado, original y actualizado a diario, en el que predominan los productos de temporada, el sabor y la creatividad. Apto para todos los gustos y perfecto para compartir, el menú se completa con una carta de vinos adaptada por Oscar Vila y una atención profesional, cercana y honesta que trata de ofrecer al cliente la experiencia perfecta en torno a una mesa.